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むさしのクラフトパン
7月30日と31日のご予約

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■定番パン
パンの種類 価格 ご注文数
リッチ食パン(全粒粉)

 

 

 

 

平飼い卵とよつ葉牛乳をふんだんに使ったリッチな食パンです。そのままでもトーストでも。全粒粉が2割程度入れているので、コクのある味わいです。

550円
ミニ食パン(全粒粉)

 

 

 

 

卵は使わず、全粒粉生地によつば葉の牛乳、バターを使って塩は瀬戸内海の龍神乃鹽。

350円
有機ぶどうパン(全粒粉)

 

 

 

 

全粒粉が2割程度入れているので、コクのある味わいです。2種(サルタナ、トンプソン)の有機ぶどうをふんだんに入れています。

580円
プレミアムレーズンパン
奄美大島の高級黒糖焼酎「紅さんご」に漬けた2種類のレーズンがたまらない!ラム酒のようなコク、香り、甘さが特徴。
580円
プレーンベーグル

 

 

 

シンプルなベーグルなのでサンドにピッタリ。隠し味に米ぬかを使用しています。

250円
ひじきベーグル

 

 

 

 

広島倉橋島(石野水産さん)の薪で炊き上げたひじきとよつ葉さんのチーズを使い、ヤマロク醤油(小豆島)さんの菊醤で仕上げました。

400円
レモンソルトベーグル

 

 

 

 

因島の国産レモンと能登の天然海水塩をベースによつ葉のクリームチーズを加えています。

420円
オリーブと溢れるチーズベーグル

 

 

 

 

オーガニックのオリーブの実によつ葉のチーズをたっぷり載せました。地中海の風味を味わってください。

420円
むさしの塩ロール(奥能登の塩)

 

 

 

4昼夜低温湯煎で結晶化させたほのかな甘みのある奥能登の海水塩を使用しています。卵使用。

240円
塩ちぎりパン(奥能登の塩)

 

 

 

 

ロール塩パンとおなじ材料ですが、食感がちがいます。奥能登のまろやかな塩の味をお楽しみください。

240円
チーズちぎりパン(奥能登の塩)

 

 

 

 

ちぎり塩パンによつ葉のシュレッドチーズとカンボジアの生胡椒を少し加えました。

290円
龍神の旨塩丸パン

山口の周防大島のクラフトソルト「龍神乃鹽」を使ったシンプルな丸パンです。お食事パンに最適です。

240円
オーガニックシナモンロール(レモン)

 

 

 

 

スリランカ産のオーガニックシナモンを使い、因島の無農薬レモンのクリームをトッピング。アイシングは和三盆。

420円
カンパーニュ

 

 

 

 

素朴な田舎風で、雑穀を入れています。シンプルな食事パンでスープによく合います。

450円
カンパーニュ(くるみイチジク)
ライ麦、五穀粉などを使い卵、乳製品を使わないシンプルな生地に有機の白いちじくとくるみを加えました。ワインにもぴったり。
580円
長時間発酵バゲット
北海道産ライ麦と全粒粉のシンプルなバゲットです。小麦の旨味を調節味わえます。
380円
コーンバゲット

バゲット生地にコーンをたっぷり入れました。味付けは小豆島のヤマロク醤油さんのお醤油。この時期ならではの味。

380円
なつかしのクリームパン

 

 

 

 

よつ葉牛乳と平飼いたまごをふんだんに使った自家製カスタードクリームをたっぷり入れています。米粉も入っています。奇をてらわない昔ながらの味です。

320円
粒あんパン

 

 

 

 

土鍋で炊き上げた北海道産のプレミアム小豆のあんをたっぷり。はみだしてたらごめんなさい。トッピングは自家製の桜の塩漬け。甘さ控えめ。

330円
平飼いたまごととろけるチーズ
たまごとチーズの黄金コンビ。春野菜をちょっと加えています。あたためてもgoo!
380円
コロッケサンド(ベーグル)

 

 

 

「7days Friday」さんの最強じゃがバタコロッケとのコラボでプレーンベーグルと合わせた人気サンドです。

450円
コロッケサンド(丸塩)
「7days Friday」さんの最強じゃがバタコロッケとのコラボで龍神の旨塩丸パンと組み合わせました。
450円
コロッケサンド(塩ちぎり)
「7days Friday」さんの最強じゃがバタコロッケとのコラボで塩ちぎりパンと組み合わせました。
450円
■今週のパン
種類 価格 ご注文数
オリーブとチーズのフーガス
フーガスはフランスの葉っぱ型をしたパンです。今週はオリーブの実とチーズをちりばめます。
450円
カカオ香るカンパーニュ(ナッツ&ドライフルーツ)
ベネズエラ産カカオとナッツ、自家製ドライフルーツを合わせました。
500円
初夏のたっぷりコーンパン
コーンに小豆島ヤマロク醤油の菊醤とよつ葉の発酵バターを合わせました。和風だけど和風でないお味。
380円
めんたいフランス

バゲットに築地で直接仕入れた明太子と発酵バターを入れました。しみるバターの味が病みつき。

380円
塩ロールのたまごサンド
定番のむさしの塩ロールに平飼いのたまごをはさみました。数量限定。
350円
トマトチーズホットサンド
ドライトマトによつ葉のチーズをはさんだ滋味深い味わいのサンドです。毎週季節の野菜をトッピングしています。食べ応えバツグン。
400円