10/21-22 木曜パンの日/金曜ドカンッ

2021-10-19

さかぐちよしえです。

また、季節が進みすっかり秋本番。
先週の木曜日金曜日にも多くのご来店ありがとうございました。
その翌日の週末から、古くからの仲間に誘われて南信州、飯田や伊奈の方に出かけてきました。
山林の整備（赤松林でのキノコの生育環境の整備）古民家の再生を探り、どう利用していくか？などなど。

宿泊したのは、化石燃料を使わないエコハウス。目の前は南アルプスの山並みと天竜川。
最終日は、毎年お世話になっている駒ケ根宮田村の善積農園さんを訪ねる。
と、いうなんとも贅沢な時間を過ごしました。そして、ひたすら美味しいものを食べ続ける3日間。
深呼吸を目いっぱいして、身も心も大満足でまた福福としてしましました。
もちろん、りんごもたくさん抱えて帰ってきました。
飯田や伊奈の皆さん、りんご園の善積さんそして、今回ご一緒した皆さま、ありがとうございました。

さて、今週も生産者の方々の顔を思い浮かべながら、特に駒ケ根のリンゴ園の風景を思い浮かべながら、お出かけくださるお客様のみなさまのことを想いながら、木曜日の準備をしていきたいと思っております。

さて木曜パンの日。

今週は、長野県駒ケ根に直接行って仕入れてきた善積農園のりんご尽くしです。先週好評だったリンゴ煮とクリームチーズのミニ食パン、カスタードベースに紅玉と秋映の2種類のリンゴを使ったパンに加えて、久しぶりにりんごベーグルも。そのほか、クッキー生地のかぼちゃパン、ハロウィン仕立てのかぼちゃロールなど、秋を感じてもらえるパンがいっぱいです。