さかぐちよしえです。
さて、GW前にご案内し、先週もお伝えしましたが、能登のお塩についてのご連絡があります。
1月1日の能登半島地震で工場のある地域は、地面が4メートルも隆起して、海は100メートル先に。今も断水が続いていて、まだ製塩業再開のめどは立っていません。
これまでと同じようなペースでこの「奥能登の海水塩」を使い続けていると、夏過ぎまで持つか？ということに。
そこで、「奥能登の海水塩」を使う商品を少なくして、もう一つの縁のある山口県周防大島の「龍神乃鹽」の商品を増やすという苦渋の決断をしました。
当面、リッチ食パン、有機レーズンパン、能登の塩ロール、能登のミニ塩ロールとつぶあんぱんについては、今までと同じ「奥能登の海水塩」を使ったパンになります。
さて、先週もお伝えしましたが、募金と全額寄付のパンの販売額のご報告です。
■募金総額：78,863円 応援ミニ塩ロール販売総数：708個（売上：92,040円）
■応援先
○香土（カグツチ）さん 珠洲市内での炊き出し、金沢市内への二次避難の方々へのお惣菜の配達など
○能登製塩さん 工房復興
これまでそれぞれに5万円ずつ送金していますが、GW明けにご寄付いただいたものを含めて残りをそれぞれに62,000円ずつの送金予定です。
先週も「確実に届けていただけるところに募金したいんです」と毎週パンをお買い求めいただいているご夫婦が私どもを思い出していただいて、多額の募金をお持ちくださいました。必ずお届けいたします。
私たちも引き続き今までとは違う形で応援していきます。もちろん、募金などはいつでも受け付けていますのでよろしくお願いいたします。
さて今週のパンの日。
さて今週のパンも…世界フェアトレード月間！
フェアトレードの食材を使ったパンをご用意します。ニカラグアの白ごま、シサムコウボウさんのコーヒーリキッド、カカオシェアーズさんのベネズエラのカカオ、レインフォレスト・アライアンスのバナナなど。
7days fraidayさんとコラボのベーグルのコロッケサンドがますますころりんとかわいくなりました。食感も含めNEWベーグルサンドお楽しみくださいね。
なお、スタッフの状況も変わり、人気だったフロランタンは先月で終了しました。
そして今週木曜のMIDOLINO_。
大人気揚げ物ランチの「7days friday」さん、カリッと揚がった揚げ物プレートをお楽しみください。付け合わせもモリモリでおなか一杯になること保証します。このところ満席が続くランチ、12-13時を外してご予約がおすすめです。お惣菜も早めに完売続きです。こちらもご予約が便利で安心です。
ランチの後にはハンドドリップコーヒーのNitta.COFFEE STANDさん。コーヒーだけでなく人気メニューがいろいろ。そろそろ、冷たいドリンクもいいかなぁ～焼き菓子は私のおやつにエネルギーチャージに必要です。
木曜 MIDOLINO_（武蔵野市緑町1-5-20）
金曜 公苑前のオフィス（武蔵野市西久保３-11-1 103/104）
●グリーンパーク商店街 日曜地域食堂「ウンチクの多い料理店」
5月のテーマは「世界の発酵調味料」19日は「マーボー豆腐」です。お子さまも食べられるように辛くはしません。
私たちもボランティアで配膳や表あそびでお手伝いしています。今、ますますベーゴマが熱い！！私も新しくマイひも！買っちゃいました。ベーゴマ大会企画中です。6月16日（日）です。
★今週のイベント情報
5月のフェアトレード月間は全世界各地でフェアトレードに関係するイベントが開かれています。ずっと活動に参加しているシャプラニール＝市民による海外協力の会のフェアトレード部門であるクラフトリンクもフェアトレード月間のキャンペーンを行っています。
一日雨の武蔵野。梅雨のようにしっかり雨。このまま梅雨にはならないよね。
天候、季節の変化についていけない日々。農業や漁業に携わる方々はどれほど大変なことだろう。その本当の大変さは、想像するのも難しい。
それでも生きていかなければならない。小さなパン屋も気候なのか？環境異変なのか？災害なのか？円安なのか？それらの影響には頭を悩ませる日々。
様々な変化をしっかりと受け止めながら、大事なことから目を離さず、日々を笑顔で過ごしたいと思う日々です。
これからも変わらないことは、人と人との出会いとつながりを大切にしながら身近なところで、できる範囲の活動を続けていきます。
ご縁のあった方が、新たな扉を開けて新天地でチャレンジをする。現地到着の連絡に、ワクワクの日々。頑張れー?
