むさしのクラフトパンのさかぐちよしえです。
梅雨、明けましたね。そして…、言いたくはないけれど暑いですね。
夏に向かって、これから先この暑さは、どうなるのでしょう？
熱中症対策をしっかりしながら、元気に夏に向かっていきたいですね。
そして、7月。早い。もう一年の半分の折り返しです。
このタイミングで、嬉しいニュース。震災から1年半。能登製塩さん、まずは小売りの天然海水塩から復活です。
みなさん、お待たせしました。パンの方で能登製塩さんの塩を増やしていくのはもう少し先になりますが、本当に嬉しい。待ちに待っていた塩が到着します。一番この日を待っていた能登製塩先代社長の亡き紀子さん、たどり着きましたよ。
震災で海が100ｍも遠のき、それはそれは困難を極める海水のくみ上げ。工場長さんの負担が心配です…が、今は復活できたことを心より喜んでいます。
汲み上げた海水を4昼夜湯煎で低い温度で丁寧に塩にしていく工程を経て出来上がる能登製塩さんの貴重な塩は、マクロビオティックの世界的な権威でもある故久司道夫氏の世界の3大塩の認定の塩です。カラダに必要な海水のミネラルを含み、体に負担になるものは排出する体に負担にならない塩です。
この塩の復活を祝って今月は、「塩パン祭り！」です。もちろん、もう一つの大事な鹽、龍神乃鹽と合わせて、塩パンをご用意します。
そして、復活のお祝いを込めて、これまでも塩ロールのファンの方も、まだ食べたことのない方にも召し上がっていただきたいので、能登製塩さんの塩ロールは、数量限定ですが通常220円のところを180円でご提供します。
そしてぜひファンになって、能登製塩さんを応援してください。
このところ人気が出てきた和豆の塩パン（龍神乃鹽）、今が旬のトウモロコシを使って塩バターコーンパン（能登製塩海水塩）なども予定しています。
今週もパンも暑さ対策をして、このところ毎年恒例の「冷やしても美味しい生地」にてお届けします。
あんぱん、塩ロール、クリームパンを冷やしても美味しい生地（能登製塩海水塩）でご用意します。
そのままでも、冷やしても美味しい生地なので、冷蔵庫での販売になります。
どうぞ保冷バッグ、保冷剤などお持ちいただけると安心かと思います。
保冷材（+50円）はご用意ありますので、お声おかけください。
また、カカオパウダーを使ったショコラバゲットやくるみとクランベリー入りのバゲットも引き続きお出しします。
そして木曜のMIDOLINO_。
今週も大人気ランチ、お弁当、お惣菜の「7days friday」さん（@7days_friday）とプチスイーツとコーヒーの「Nitta.COFFEE STAND」さん（@n_coffeestand）と木曜日フルメンバーでの営業です。
どうぞそれそれのインスタなどでチェックよろしくお願いいたします。
木曜 MIDOLINO_（武蔵野市緑町1-5-20）
金曜 公苑前のオフィス（武蔵野市西久保３-11-1 103/104）
★イベント情報
●グリーンパーク商店街 日曜地域食堂「ウンチクの多い料理店」
7月のテーマは「夏のカレー祭り」です。6日（日）は「夏野菜キーマカレー」
詳細はインスタ（@unchiku_food）でご確認ください。
食堂での食事だけでなくテイクアウトのお惣菜も手ごろなお値段でご提供しています。
朝ご飯やお弁当の1品にもご利用ください。
●先々のイベント
これから先、夏に向かってもイベントの予定があります。詳しい内容、開催時間などは後々お伝えしますが7月は以下の通りです。
13日（日）8:00～11:00 吉祥寺ハモニカ横丁中央通り朝市
19日（土）16:00～20:00 タワーズマルシェ＠むさしの
20日（日）午後から夜 グリーパーク商店街夏のイベント＆ウンチク食堂＆ベーゴマ大会
25日（金）11:00～14:00予定 廣田さんちの金曜パン
ぜひ、スケジュールを開けてお出かけくださいね。それぞれに魅力的なコンテンツそろっています。お楽しみに。
さて、さて、これからも暑さが続くことでしょう。熱中症予防に水分と塩分の補給をお忘れなく。そして…ぜひ良いお塩を摂取してくださいね。
夏のご挨拶やお中元などにも詰め合わせをご利用ください。
フェアトレードやストーリーのある商品を詰め合わせることもできます。
さあ、今週も一日一日笑顔で。そして、元気に。
お会いできるのを楽しみにしています。
